Аз буҷет то пул, мо беҳтарин маҷмӯаҳои нигоҳдории ғизои шишагинро пайдо кардем, ки барои ҳама чиз аз тайёр кардани хӯрок то ҷамъкунӣ мувофиқанд.
Бреана Лай Киллин, MPH, RD, як ошпаз ва ғизошиноси чинӣ ва яҳудӣ аст, ки дар тамоми паҳлӯҳои ҷаҳони ғизо кор кардааст. Вай як таҳиягари рецепт, ғизошиноси пухтупаз ва коршиноси маркетинг буда, таҷрибаи зиёда аз 15-сола дар эҷоди мундариҷаи таҳрирӣ ва рақамӣ барои брендҳои пешбари ғизо ва ошхона мебошад.
Мо ҳама маҳсулот ва хидматҳои тавсияшударо мустақилона арзёбӣ мекунем. Мо метавонем ҷуброн бигирем, агар шумо истиноди пешниҳодшударо пахш кунед. Барои маълумоти бештар.
Оё қисмати нигоҳдории ғизои ошхонаи шумо ба қуттиҳои хӯрокворӣ, зарфҳои шишагии холӣ ва набудани сарпӯшҳои мувофиқ монанд аст? Пештар ман будам ва ба шумо бигӯям, ки он беҳтар мешавад. Агар шумо хоҳед, ки ба ошхонаи худ (ва ҳаёт?) тартиботи бештар ворид кунед, дар ҳоле ки омодасозии хӯрок, нигоҳдории ошхона ва бозии умумии пухтупази худро барқарор кунед, пас сармоягузорӣ ба як маҷмӯи ягонаи шкафҳои нигоҳдории ғизои шишагӣ метавонад бинои ошхонаи шуморо ба ҷои дигар барад. сатҳи.
Ҳамаи ин вариантҳои гуногунро санҷида, мо имкон додем, ки қаҳваранг нигоҳ дошта шавад то озмоиши ниҳоӣ: гирифтани шӯрбо боқимонда ба кор (дар баъзе мавридҳо, дар натиҷа ҳар як гӯшаи халтаи кории ман аз шӯрбо пур шуд). Ошхонаи озмоишии мо аллакай ҳама маҷмӯаҳои нигоҳдории ғизоро (шиша, пластикӣ ва силикон) санҷидааст, аммо мо мехостем, ки ба беҳтарин маҷмӯаҳои шишагӣ дар бозор бодиққат назар кунем. Ба ғайр аз боқимондаҳо, интиқоли хӯроки офисӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ, маҷмӯаҳои дурусти нигоҳдории ғизои шишагӣ бартариҳои зиёд доранд: дӯстдоштаи ман сарфа кардани вақт ва ҷой мебошад.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи маҷмӯаи нигоҳдории ғизои шишагии дастрас бошед, ки аз ҳама санҷишҳо мегузарад, аз ин маҷмӯа дигар нигоҳ накунед. Маҷмӯаи Simply Store Pyrex аз санҷиши ихроҷ ба таври аъло гузашт (на як ихроҷ!), дар печи печи хеле хуб гарм шуд ва пас аз се рӯз дар яхдон мо аз дидани авокадои сабзи дурахшон дар ҳайрат мондем. Мо инчунин аз мӯҳрае, ки ин сарпӯшҳо пешкаш мекунанд, ба ҳайрат афтодем: сарпӯшҳои пластикии бидуни BPA ҳангоми пӯшида ҳаво намегузаранд, гарчанде ки онҳо тарҳи қулф надоранд. Онҳо воқеан хуб ҷамъ мешаванд - орзуи ошхонае, ки фазои иловагӣ надорад. Гарчанде ки онҳо хеле қавӣ ва пойдор мебошанд, онҳо ба таври ҳайратангез сабук ва барои хӯроки нисфирӯзии боқимонда комил мебошанд.
Ман қаблан зарфҳои шишагини нигоҳдории ғизоро барои ях кардани хӯрок истифода накардаам. Аммо, пас аз истифодаи ин маҷмӯа дар яхдон, ман бешубҳа онро такрор мекунам, хусусан бо назардошти иҷрои он дар санҷишҳои қаблӣ.
Мо як маҷмӯаи шабеҳи Pyrex Freshlock 10-Piece Airtight Glass контейнери нигоҳдории ғизоро озмоиш кардем ва дар ҳоле ки мо аз устуворӣ ва тарҳи ҳавоногузари он ба ҳайрат омадаем, мо дидем, ки сарпӯшҳои бо резинӣ пӯшидашуда тоза кардани ҳамаҷониба душвор аст ва ҳамҷоя кардан душвор аст. Мо саф мекашем. Ин як рақиби қавӣ аст, аммо Simply Store танҳо беҳтарин аст. Дар маҷмӯъ, ин маҷмӯа панҷ ситора аст.
Чиро шумо бояд донед: Сарпӯшҳо ҷамъ намешаванд ва нигоҳ доштани онҳоро душвор мегардонад. Amazon Basics Bundle барои ҳар касе, ки мехоҳанд бозии нигоҳдории ғизои худро дошта бошанд, имконоти зиёде пешкаш мекунад. Маҷмӯа дар шаклҳо ва андозаҳои гуногун меояд, аз ин рӯ, новобаста аз он ки шумо мурғи бирёнро нигоҳ медоред ё яке аз контейнерҳоро ҳамчун косаи тухми пухта истифода мебаред, он ҳамеша пӯшида хоҳад буд. Шишаи ғафси пойдор ин контейнерҳоро ҳис мекунад, ки онҳо ба озмоиши вақт тоб меоранд. Сарпӯш аз пластикӣ ва силикон сохта шуда, бо чор лавҳа ба таври мӯътадил ба зарф часпонида мешавад ва дорои монеаи силиконӣ барои пешгирии ихроҷ, гузаштан аз санҷишҳои ихроҷ ва тароват бо рангҳои баланд аст. Онҳо дар мошини табақшӯй бехатаранд, аз ин рӯ тоза кардани онҳо осон аст ва бар хилофи бисёре аз зарфҳои пластикӣ, ин контейнерҳо ба доғҳо, ҳатто аз ҷинояткорони маъруф ба монанди шӯрбои помидор, муқовимат мекунанд.
Вале онхо аз камбудихо холй нестанд. Сарпӯшҳо бодиққат пӯшида намешаванд ё пӯшида намешаванд, ки ин метавонад шкафҳои шуморо ба як муаммои печида табдил диҳад. Илова бар ин, шумо наметавонед контейнерҳои андозаҳои гуногунро якҷоя кунед, ки он метавонад фазои нигоҳдории бештарро ишғол кунад. Онҳо вазнинанд, ки шояд интихоби беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзии мактабии кӯдакон набошанд, аммо онҳо барои калонсолон дар роҳ хӯрдан хубанд. Маҷмӯа тақрибан 45 доллар арзиш дорад, ки бо назардошти сифат ва гуногунии шумо хеле оқилона аст. Умуман, агар шумо метавонед мушкилоти сарпӯшро аз назар гузаронед, ин як сармоягузории қавӣ барои ошхонаатон аст.
Ин маҷмӯаи Glasslock бар муҳаррир Пенелопа Уолл, директори мундариҷаи рақамии EatingWell ғолиб омад ва фаҳмидан осон аст, ки чаро. Сарпӯши қулфшавандаи он бо прокладка ва сохтори шишагии устувор барои нигоҳдорӣ устувор ва ҳавоногузар аст. Ин контейнерҳо ба осонӣ ҷамъ карда мешаванд ва ба шумо имкон медиҳанд, ки чор ё панҷ контейнерро бехатар ҷойгир кунед.
Бо вуҷуди ин, маҷмӯа метавонад аз як контейнери калонтар барои ҷойгир кардани хӯрокҳои калонтар баҳра барад, зеро баъзе корбарон метавонанд андозаи мавҷударо барои миқдори зиёди пасмондаҳо каме маҳдуд кунанд. Инчунин, дар ҳоле ки мошиншӯйҳо берун намеоянд (баръакси баъзе брендҳои рақобаткунанда), тоза кардани онҳо метавонад як каме душвор бошад ва барои ворид шудан ба пораҳои сахт хасу хурдтарро талаб мекунад. Маҷмӯаи 18-порча бо нархи 50 доллар фурӯхта мешавад ва сарфи назар аз ин камбудиҳои хурд, мо фикр мекунем, ки сифати ин маҷмӯа фарқияти калон дорад.
Контейнерҳои Разаб ҳангоми омода кардани хӯрок ва хидматрасонии оилаҳо рақами якум мебошанд. Ин контейнерҳо барои пухтупази гурӯҳӣ, новобаста аз он, ки шумо яхдон соуси гӯштро барои хӯроки оянда ях мекунед ё хӯришҳои картошкаро барои пикник ях мекунед. Андозаи онҳо аз андозаи кофӣ калон барои як хӯриш ё шӯрбо то зарфҳои хурде, ки барои кор кардан осон аст, фарқ мекунанд. Сарпӯши муҳофизатӣ дорои чаҳор қуттӣ мебошад, ки барои мӯҳри таъсирбахш дар атрофи кунҷҳо ҷойгир карда мешаванд. Гарчанде ки онҳо каме вазнинанд ва интихоби беҳтарин барои андозаи қисмҳои хурд ё барои одамони дорои фазои маҳдуди ҷевон нестанд, устувории онҳо онҳоро ҳам барои яхдон ва ҳам истифода аз печи печи беҳтарин месозад. Онҳо инчунин аз ҷиҳати эстетикӣ ба қадри кофӣ ҷолибанд, ки ҳамчун зарф истифода мешаванд. Тарҳрезии пойдори он аз мӯҳлати хидматрасонии тӯлонӣ шаҳодат медиҳад, ки нигарониҳо дар бораи камсамар шудани сарпӯшро бо мурури замон бартараф мекунад, мушкилоти маъмул бо маҷмӯаҳои дигар. Онҳо як сармоягузории бузург барои оилаҳо ва одамоне мебошанд, ки ба пухтупаз шавқ доранд.
Pyrex Easy Grab як тағирдиҳандаи бозӣ барои зиёфатҳо мебошад. Тарҳрезии борики он имкон медиҳад, ки дар яхдон барои нигоҳдории осон ҷойгир карда шавад ва ҳамзамон барои пухтупаз фазои фаровон боқӣ монад. Ин зарф аз шишаи устувор сохта шудааст, ки барои пухтан аз мурғ то макарон ва сабзавот ба қадри кофӣ устувор аст. Сарпӯши пластикии он аз BPA ба таври мӯътадил ҷойгир карда мешавад ва аз ихроҷ ё рехтан ҳангоми интиқол пешгирӣ мекунад, ки ҳангоми бурдани шоҳасари ошпазӣ ба хонаи дӯстатон муфид аст. Гуногунии он аҷоиб аст: шумо метавонед бидуни дудилагӣ аз танӯр ба миз ба яхдон гузаред. Дар ҳоле ки ин порча дар мошиншӯйӣ бехатар аст, мо фаҳмидем, ки шустани дастони зуд кифоя аст, ки онро ба ҳама чуқуриҳои хурди сарпӯш ворид кунед.
Барои санҷидани кори он, мо ин шишаи Pyrex-ро бо нонпазии 3-кварта OXO ва Anchor озмоиш кардем ва шишаи Pyrex дар боло баромад. Огоҳӣ: Мумкин аст имконоти беҳтари табақҳои моеъи калон вуҷуд дошта бошанд, зеро сарпӯш барои ин дорухатҳо мӯҳр намедиҳад. Илова бар ин, сифат, бароҳатӣ ва устувории он ба маблағи пул аст.
Чиро бояд донист: Пӯшидани сарпӯш метавонад душвор бошад, аммо як бор пӯшидан он мӯҳри хубро таъмин мекунад. Маҷмӯи OXO Good Grips барои нигоҳ доштани ашёи хурд ба монанди чошнии боқимонда, ним лимӯ ё чанд қаламфури комил аст. Тарҳи он имкон медиҳад, ки фазои яхдон ба ҳадди аксар истифода шавад, гарчанде ки сарпӯш ба ҷевонҳо хуб мувофиқат намекунад. Гарчанде ки онҳо дар аввал пӯшидан каме душвор буда метавонанд, сарпӯшҳо мӯҳри таъсирбахшро таъмин мекунанд - шумо метавонед боқимондаҳоро бе ташвиш аз ихроҷ ба кор баред.
Ин контейнерҳо аз шишаи боросиликати пойдор бо сарпӯшҳои пластикии мустаҳкам барои истифодаи дарозмуддат сохта шудаанд. Аз шаш контейнер чортоаш барои қисмҳои хурдтар тарҳрезӣ шудаанд, аз ин рӯ ин маҷмӯа барои одамони муҷаррад ё оилаҳои хурд, ки ба як тонна имконоти нигоҳдорӣ ниёз надоранд, беҳтар аст. Аммо иҷрои онҳо бенуқсон аст: онҳоро дар мошини табақшӯй тоза кардан осон аст ва сарфи назар аз ҷамъшавии каме тару тозаро самаранок нигоҳ медорад.
Агар шумо хоҳед, ки пули худро барои нигоҳдории ғизои олӣ сарф кунед, ин маҷмӯаи кашниз барои шумо комил аст. Ин контейнерҳо аз сафолии ултра ҳамвор бо рӯйпӯш сохта шудаанд, бисёрҷанба мебошанд ва метавонанд миқдори зиёди хӯрокро нигоҳ доранд ва онҳоро барои нигоҳ доштани ҳама чиз аз сабзавоти бурида то ашёи хушк ба монанди орд беҳтарин мегардонанд. Маҷмӯа ташкилкунандагони болоии тахтаҳоро дар бар мегирад, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки ба ҳар як контейнер бе халалдор кардани тамоми стек дастрасӣ пайдо кунед, ки ин барои ҳама ошхонаҳои муташаккил як олиҳа аст. Онҳо барои пухтан бехатаранд (гарчанде ки кунҷҳои мудаввар барои чанг душвор буда метавонанд) ва сафолӣ тоза кардани онҳоро осон мекунад. Бо вуҷуди ин, ин контейнерҳои вазнин барои истифода дар хона ё саёҳат беҳтар мувофиқанд, на аз сафарҳои ҳаррӯза.
Лутфан қайд кунед, ки гарчанде онҳо дар шароити муқаррарӣ хуб кор мекунанд, онҳо ҳангоми озмоиш дар зери фишор мерезанд. Бо вуҷуди ин, ин контейнерҳо метавонанд хӯрокҳои зудвайроншаванда, ба монанди занбурўғро барои чанд рӯз тару тоза нигоҳ доранд. Бо назардошти нархи боҳашамати худ, ин маҷмӯа барои ошпазҳои ҷиддии хонагӣ бо ниёзҳои гуногуни нигоҳдорӣ беҳтарин аст.
Маҷмӯаи Simply Store Pyrex (онро дар Амазонка санҷед) интихоби беҳтарини мо барои мӯҳри ҳавонопазири он мебошад, ки ғизоро дар тӯли рӯзҳо тару тоза нигоҳ медорад, ихроҷро пешгирӣ мекунад ва ба осонӣ печонида мешавад. Amazon Basics маҷмӯаеро месозад (онро дар Амазонка санҷед), ки дар озмоиши мо дар ҷои дуюм қарор дорад ва нархи хеле оқилона дорад.
Новобаста аз он ки шумо дӯстдори омода кардани хӯрок ҳастед ё аз бозӣ кардани Tetris бо зарфҳои гуногун дар яхдони худ хаста шудаед, сармоягузорӣ ба маҷмӯаи нигоҳдории ғизои босифати шишагӣ одатҳои ошхонаатонро тағир медиҳад. Маҷмӯи дуруст ба шумо кӯмак мекунад, ки ғизои худро беҳтар ташкил ва нигоҳ доред ва ҳаёти ҳаррӯзаи шуморо осонтар созед. Зарфҳои шишагӣ инчунин алтернативаи аз ҷиҳати экологӣ тоза ва устувор ба пластикӣ мебошанд.
Аммо пеш аз он ки шумо ба ҷаҳони зарфҳои нигаҳдории шиша ғарқ шавед, якчанд омилҳоро ба назар гирифтан лозим аст, ба монанди андоза ва шакл, хусусиятҳои тарроҳӣ, он чизе, ки дар бар мегирад ва арзиши умумии пул. Ин на танҳо дар бораи интихоби маҷмӯа бо сарпӯши зеботарин ё қисмҳои зиёд аст; он дар бораи пайдо кардани маҷмӯае мебошад, ки бе бетартибиҳо ба ошхонаи шумо бароҳатӣ ва функсионалӣ илова мекунад.
Вақте ки сухан дар бораи нигоҳдории ғизои шиша меравад, андоза ва шакл танҳо масъалаи эстетика нест; ин масъалаи амалй аст. Дар бораи он чизе, ки шумо аксар вақт захира мекунед, фикр кунед. Макарон боқимонда? Оё шумо бояд пеш аз хӯрдан сабзавот пухтан лозим аст? Барои пӯшонидани ҳама пойгоҳҳо ба шумо як қатор андоза лозим аст. Аз нуқтаи назари шакл, зарфҳои мураббаъ ё росткунҷа фазои яхдонро ба ҳадди аксар мерасонанд, дар ҳоле ки контейнерҳои мудаввар тоза кардан осонтар ва барои нигоҳ доштани мундариҷаи моеъ беҳтаринанд.
Биёед дар бораи унсурҳои тарроҳӣ сӯҳбат кунем: вазн, шакли сарпӯш, навъи шиша ва бехатарии мошини табақшӯй, печи печи ё яхдон. Вазн муҳим аст, вақте ки шумо контейнерҳоро ба кор мебаред ё онҳоро дар яхдон баланд мегузоред. Агар шумо шишаи худро ба ҳарорати аз ҳад зиёд дучор кунед, шишаи боросиликатро интихоб кунед. Услуби сарпӯш низ муҳим аст. Сарпӯшҳои даргиранда мӯҳри беҳтарро таъмин мекунанд, аммо тоза кардан душвортар аст. Ниҳоят, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо барои тоза кардани осон дар мошини табақшӯйӣ бехатаранд ва инчунин метавонанд дар печи печи ва яхдон барои доираи васеи истифода истифода шаванд.
Аксари маҷмӯаҳои нигоҳдории ғизои шишагӣ бо якчанд контейнерҳои андоза ва шаклҳои гуногун, аксар вақт бо сарпӯшҳои ранга ё сарпӯшҳои мувофиқ меоянд. Гуногунӣ зиёд аст, аммо ба он чизе, ки шумо воқеан истифода мекунед, диққат диҳед. Маҷмӯаи 24-порча метавонад мисли дуздӣ ба назар расад, аммо агар нисфи он чанг ҷамъоварӣ кунад ва шумо ҳар рӯз ҳамон маҷмӯаро барои хӯроки нисфирӯзӣ шуста бошед, беҳуда аст. Илова бар ин, аксари маҷмӯаҳо шумораи зарфҳо ва сарпӯшҳоро ба назар мегиранд. Масалан, маҷмӯи 24-порча эҳтимол дорад 12 контейнери нигоҳдорӣ ва 12 сарпӯш бошад. Баъзе маҷмӯаҳо инчунин иловаҳои зебо ба монанди сарпӯшҳои вентиляторӣ ё тақсимкуниро дар бар мегиранд, аз ин рӯ фикр кунед, ки кадом иловаҳо ба ниёзҳои нигаҳдории шумо мувофиқат мекунанд. Дар хотир доред: баъзан камтар камтар аст.
Арзиш на танҳо дар бораи нарх аст; Ин дар бораи он аст, ки шумо барои он чизе, ки шумо сарф мекунед, ба даст меоред. Албатта, шумо метавонед маҷмӯаҳои арзонтарро пайдо кунед, аммо онҳо метавонанд дер давом накунанд ё хусусиятҳои лозимаро таъмин кунанд. Илова бар ин, шӯрбо боқимонда дар халтаи кории шумо метавонад боиси рехтани гарон гардад. Маҷмӯаҳои гаронбаҳо аксар вақт бартариҳое доранд, ба монанди маводи мустаҳкамтар ва хусусиятҳои пешрафтаи тарроҳӣ. Ин ҳама дар бораи пайдо кардани мувозинати беҳтарини байни сифат ва арзиш аст.
Барои дарёфти беҳтарин зарфҳои нигоҳдории ғизои шишагӣ, мо ҳар як маҷмӯаро аз як қатор санҷишҳои ҷиддӣ гузаронидем, аз ҷумла: Ихроҷ: Ҳар як контейнер бо об пур карда шуд ва сахт такон дода шуд. Мо баъд муайян кардем, ки чӣ қадар об берун рафтааст. Тароват: Барои муайян кардани он, ки ин зарфҳо то чӣ андоза ҳаво намегузаранд, мо ба ҳар як контейнер ним дона авокадои пӯстшуда ва тухмшуда гузошта, дар яхдон барои се рӯз мегузорем. Ниҳоят, мо дидем, ки ҳар як мева то чӣ андоза торик шудааст. ОСОНИ ИСТИФОДА: Мо ҳар як контейнерро дар шароити воқеии ҷаҳон озмоиш мекунем, то бубинем, ки онҳо дар истифодаи ҳамарӯза чӣ гуна ҷамъ мешаванд (айнан!). Мо мехоҳем, ки сарпӯшҳоеро бубинем, ки барои дарк кардан ба мо лозим нест, контейнерҳое, ки бодиққат печонида нигоҳ дошта мешаванд ва контейнерҳоеро бубинем, ки ба танӯр, микроволновка ва яхдон бо осонӣ тоб оварда метавонанд. Тоза кардан осон. Ниҳоят, мо пай бурдем, ки ин зарфҳо (ва сарпӯшҳои онҳо) бояд тоза карда шаванд. Агар шустани даст талаб карда шавад, мо мехостем бисанҷем, ки то чӣ андоза расидан ба тамоми нуқраҳо осон буд. Мо инчунин дида баромадем, ки онҳо то чӣ андоза дар мошини табақшӯйӣ нигоҳ дошта мешаванд, агар имконпазир бошад.
Маҷмӯи шишаи Rubbermaid Brilliance аз 9 контейнери ғизоӣ бо сарпӯшҳо ($80 дар Амазонка): Ин маҷмӯа одатан дар мавриди устуворӣ ва тару тоза нигоҳ доштани ғизо хуб кор мекунад. Ин контейнерҳо гуногунҷабҳа буда, барои печи микроволновка, яхдон ва ҳатто нонпазӣ мувофиқанд. Аммо, онҳо барои ҳама ҳалли беҳтарини нигаҳдорӣ нестанд. Шиша вазнинтар аст ва барои одамоне, ки қувваи чанголи маҳдуд ё маҳорати маҳдуд доранд, бароҳат набошад. Онҳо инчунин ба мисли ҳамтоёни пластикии худ лона намекунанд, ки ин метавонад барои одамони дорои фазои маҳдуди нигоҳдорӣ мушкилот бошад. Сифати ин маҷмӯа барои дуруст кардани нархи он роҳи дарозеро пеш мебарад. Бо вуҷуди ин, натавонистани ба таври дақиқ ҷойгир кардани контейнерҳои якхела як камбудии мушаххас аст ва мо боварӣ дорем, ки маҷмӯаҳои шабеҳ мавҷуданд, ки ин корро беҳтар мекунанд.
Маҷмӯи контейнери нигоҳдории ғизои шишагии BAYCO 24-порча ($ 40 дар Амазонка): Дар ҳоле ки маҷмӯаи Bayco баъзе хусусиятҳои устуворро ба монанди гуногунҷабҳаи печи печи ва танӯр ва сохтмони шишаи сабук пешниҳод мекунад, дар ниҳоят он дар ошхона кӯтоҳ аст. якчанд самтҳои асосӣ. Махсусан, маҷмӯа ҳаво намегузаронад, ки ҳангоми интиқоли шӯрбо ё дигар моеъҳо хеле рӯҳафтода аст. Он инчунин барои маҳсулоти тару тоза мувофиқ нест, зеро он барои тару тоза нигоҳ доштани авокадо ва Клубничкаи буридашуда мушкилот дорад. Гарчанде ки он афзалиятҳои худро дорад, хусусан вақте ки сухан дар бораи дубора гарм кардани пасмондаҳо меравад, камбудиҳо ба даст овардани розигии самимиро душвор мегардонанд.
Зарфҳои шишагӣ барои тайёр кардани хӯрок M MCIRCO, 5 дона. ($38 дар Амазонка): Контейнерҳои M MCIRCO як варианти боэътимод барои онҳое мебошанд, ки мехоҳанд хӯрокро тақсим кунанд ё ашёи хурдтарро нигоҳ доранд. Ин контейнерҳо ғизоро тару тоза нигоҳ медоранд ва резиши онро пешгирӣ мекунанд. Онҳо аз шишаи боросиликатии баландсифат сохта шудаанд ва дорои сарпӯши пластикии пойдору ба осонӣ часпадан. Тақсимкунакҳои дарунсохт барои тайёр кардани хӯрок хубанд, аммо метавонанд гуногунҷанбаи контейнерро маҳдуд кунанд. Пайвастшавӣ як плюс аст, гарчанде ки сарпӯшҳо лаб надоранд, маънои онро дорад, ки шумо эҳтимолан онҳоро аз ҳад зиёд ҷамъ накунед. Гарчанде ки онҳо аз санҷиши ихроҷ мегузаранд ва тоза кардан осон аст, онҳо барои одамоне, ки фазои маҳдуди кабинет доранд ё мехоҳанд ғизои зиёде захира кунанд, мувофиқ нестанд. Онҳо хубанд, аммо аз сабаби набудани андозаи андоза дар диапазон, онҳо дар ниҳоят ғолибони ҳаматарафа нестанд.
Вақте ки сухан дар бораи зарфҳои нигоҳдории ғизо меравад, баҳс аксар вақт ба шиша ё пластикӣ меояд. Ҳарду манфиатҳои худро доранд, аммо агар шумо ба саломатӣ ва устуворӣ афзалият диҳед, террариумҳо аксар вақт фарқ мекунанд.
Шиша ғайривоқеъ аст, яъне он ранг, мазза ва бӯи ғизоро ба худ намекашад. Ин хосиятҳо барои нигоҳ доштани сифати ғизо дар муддати тӯлонӣ беҳтаринанд. Баръакси баъзе зарфҳои пластикӣ, ки метавонанд каҷ ё кафида шаванд, тоза кардан ва дар мошини табақшӯйӣ осонтар аст. Шиша дорои моддаҳои кимиёвии зараровар аз қабили BPA нест, ки метавонад дар зарфҳои пластикӣ ба ғизо шуста шавад, махсусан ҳангоми гарм кардан дар печи. Илова бар ин, зарфҳои шишагӣ одатан умри дарозтар доранд, ки дар натиҷа партовҳо камтар мешаванд.
Бо вуҷуди ин, зарфҳои пластикии нигоҳдории ғизо сабуктар ва шикастаанд, ки онҳоро барои сафар ё корҳои берунӣ қулайтар мекунанд. Контейнерҳои пластикии дорои BPA-и баландсифат ҳоло дастрасанд, гарчанде ки онҳо мисли шиша қавӣ ва пойдор нестанд.
Агар ба шумо чизи устувор, аз ҷиҳати экологӣ тоза ва солим ниёз дошта бошед, шиша беҳтарин интихоб аст. Аммо агар ба шумо чизи сабук ва сайёр лозим бошад, пластикӣ метавонад мувофиқтар бошад.
Вақте ки сухан дар бораи нигоҳдории ғизо меравад, шишаи ҳароратнок стандарти тиллоӣ мебошад. Ин навъи шиша аз раванди гармкунӣ ва хунуккунӣ мегузарад, ки онро мустаҳкамтар, пойдортар ва ба зарбаи гармӣ тобовар мегардонад. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед зарфи шишагии ҳароратдорро аз яхдон ба печи печи бидуни хавотирӣ дар бораи шикастани он бардоред.
Шишаи ҳамвор низ нисбат ба шишаи муқаррарӣ камтар шикаста мешавад. Агар он шикаста шавад, он ба қисмҳои хурди донадор, на пораҳои тез мешиканад ва хатари осебро коҳиш медиҳад. Ин устуворӣ зарфҳои шишагинро барои истифодаи ҳамарӯза ва барномаҳои гуногун, аз қабили омода кардани хӯрок, ях кардани пасмондаҳо ё пухтани танӯр беҳтарин месозад. Қобили қайд аст, ки шишаи ҳароратшуда ҳоло ҳам метавонад кафида ё шикаста шавад, хусусан агар афтад ё ба тағирёбии ногаҳонии ҳарорат дучор шавад. Пеш аз истифода онро ҳамеша бо эҳтиёт кор кунед ва аломатҳои зарарро тафтиш кунед.
Умуман, агар шумо дар ҷустуҷӯи нигоҳдории ғизои шишагӣ бошед, зарфҳои шишагии ҳароратнок наметавонанд омезиши бехатарӣ, устуворӣ ва гуногунҷабҳаро мағлуб кунанд.
Контейнерҳои шишагини нигоҳдории ғизо одатан назар ба зарфҳои пластикии хӯрокворӣ дарозтар кор мекунанд. Шишаи баландсифат, махсусан шишаи ҳароратнок, дар сурати дуруст кор кардан метавонад солҳои зиёд нигоҳ дошта шавад. Онҳо ба бӯйҳо, доғҳо ва бӯйҳо тобоваранд ва онҳоро барои истифодаи такрорӣ мувофиқ мекунанд. Илова бар ин, бар хилофи пластикӣ, шиша аз сабаби шустан дар печи печи ё мошини табақшӯйӣ бо мурури замон осебпазир нест.
Баръакс, зарфҳои пластикӣ бо мурури замон бад мешаванд, хусусан ҳангоми дучор шудан ба ҳарорати аз ҳад зиёд ё хӯрокҳои турш. Онҳо метавонанд рангро тағир диҳанд, бӯйҳоро нигоҳ доранд ё ҳатто ҳангоми таҷзияшуда моддаҳои кимиёвиро ба ғизо паҳн кунанд. Гарчанде ки баъзе зарфҳои пластикии баландсифат муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешаванд, онҳо одатан мисли зарфҳои шишагӣ дароз нестанд.
Бо вуҷуди ин, мӯҳлати истифодаи зарфҳои шишагӣ метавонад аз микросхемаҳои ё тарқишҳо таъсир расонад. Ҳар як аломати вайроншавӣ бояд контейнерро вайрон кунад, зеро он метавонад ба осонӣ шикаста шавад.
Ҳамин тавр, дар ҳоле ки шумо метавонед барои маҷмӯи тирезаҳои шишабандии дукарата пешпардохт кунед, шумо метавонед дар муддати тӯлонӣ пулро сарфа кунед, зеро ба шумо лозим нест, ки онҳоро зуд-зуд иваз кунед.
Бреана Лай Киллин, MPH, RD, як ошпаз ва ғизошиноси чинӣ ва яҳудӣ буда, дорои таҷрибаи зиёда аз 15 сола дар эҷоди мундариҷаи таҳрирӣ ва рақамӣ барои брендҳои пешбари ғизо ва ошхона мебошад. Бреана даҳ сол ба ҳайси муҳаррири ғизо кор карда, пеш аз он ки ошхонаи озмоишӣ ва директори муҳаррири маҷаллаи EatingWell шуд. Бриана дорои таҷрибаи ғанӣ дар зарфҳои нигоҳдории ғизо, пухтан, варақ задан, пухтан ва таҳрир кардани беш аз 2500 рецепт дар ошхонаҳои хонагӣ ва касбӣ мебошад.
Ин мақола аз ҷониби муҳаррири ғизо Кэти Таттл, саҳмгузор дар нашрияҳо ба монанди Food & Wine ва The Spruce Eats таҳрир шудааст ва аз ҷониби муҳаррири калони тиҷорат Бриерли Хортон, MS, RD, ки ба ғизо ва саломатӣ тахассус дорад, баррасӣ шудааст. Зиёда аз 15 сол таҷрибаи навиштани мақолаҳо ва маҳсулоти хӯрокворӣ. .
Вақти интишор: Декабр-26-2023